糖質に関しての意識調査　自分の適正量を知らない人が大半！？

　糖質をカットすることによって痩せようとする糖質ダイエット、糖質制限など、「糖質」という言葉がよく使われるようになってから久しいが、果たして、糖質について理解している人はどれだけいるだろうか？ゴーフード（東京）ではこのほど、糖質情報発信メディア「低糖質研究所」において、食事における「糖質」に関する意識調査を実施。調査期間は8月31日、9月1日の両日で、20代～70代の男女500人が回答した。

　この調査では、糖質についての理解度は「なんとなくのイメージ止まり」という人が多いことがわかった。「1日の糖質適正量」について聞くと、「知らない」が85.2％という結果に！また「自身が1日に何gの糖質を摂取しているか」を聞いてみると、89.4％と大半の人が「知らない」と答えてきた。

　「糖質」というキーワードに興味を持っている人が多いものの、実際には、適正な摂取量、各食事に含まれる糖質量を把握していない状況。それでは意味がないのだが、糖質という言葉をイメージだけで捉えている人が多い。ちなみに、1日の糖質適切量は320gといわれている。ただし、1日に必要な糖質量は自身の活動量によって変化するため、それぞれ食するものの糖質量を知ることはとても重要だ。

　糖質オフやカット商品にひかれる人が約48％と半数に達しているが、コンビニおにぎり1個あたりの糖質量を「知らない」人が約88％に達するなど、現状では「糖質カット商品」を

　取ったところで、的確にダイエットできる人は少ないと思えてくる。コンビニのおにぎり1個で摂取する糖質量は約40ｇ。一方、糖質が高そうな食べものを聞くと、「さつまいも」（20％）、「新米」（18％）、「じゃがいも」（13％）を挙げる人が多かった。