78歳の元気キャラ「ハツ江おばあちゃん」が“おうち洋食”を伝授 NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック

　「ハンバーグやグラタン、オムライスなど家族の人気メニューをもっと気軽に作りたい」「洋風おかずのレパートリーを増やしたい」という人たちに、NHK「きょうの料理ビギナーズ」の講師を務めるキャラクター・ハツ江おばあちゃんが、“おうち洋食”を伝授。ハンバーグやグラタン、さけのムニエルなど人気の定番洋食はもちろん、パエリア、ローストビーフなどのごちそうの作り方も分かりやすく手ほどきする『NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック ハツ江おばあちゃんの定番おうち洋食』(NHK出版)が発売された。

ロールキャベツ

　料理研究家・藤野嘉子氏監修。ハツ江おばあちゃんの本名は高木ハツ江。NHK「きょうの料理ビギナーズ」の講師を務めるキャラクターで、滋賀県近江八幡市生まれの78歳。母親仕込みの和食、料理学校で習った中華料理、独学で世界各国の料理を身につけた達人。73歳のとき夫が他界。趣味はフラダンスという元気なおばあちゃんだ。

シーザーサラダ

　作りやすさ、おいしさを追求した約90点の「おうち洋食」レシピを紹介。ささっと作れるデイリーおかずから、ごちそうレシピも。ミートソーススパゲッティ、カルボナーラ、卵サンド、フレンチトーストなど、朝食や昼食に便利なパスタ＆パンをよりおいしく作るコツも。税込み1,100円。

アスパラの豚肉巻き

卵サンド

フライパンパエリア

NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック ハツ江おばあちゃんの定番おうち洋食

ハツ江おばあちゃんのおうち和食100レシピ

ハツ江おばあちゃんの定番おかず